Lese 2021 - Das Pressen
24.10.2021
Heute wurde die Maische der Rotweine gepresst, nachdem diese nach mehreren Wochen durchgegoren ist und mittlerweile natürlich auch sehr viel Farbe bekommen hat.
Lese 2021 - Die Hauptphase
02.10.2021
Dritter Lesetag - Rotwein. Den größten Teil der Flächen durften wir heute ernten mit unseren Hauptsorten Blaufränkisch, Zweigelt und Merlot. Von diesen kommen die Trauben weiter in den Keller, wo die Weine auf der Maische über mehrere Wochen vergären werden.
Lese 2021 - Der Beginn
25.09.2021
Erster Lesetag - Weißwein. Gestartet haben wir die heurige Ernte mit den Sorten Weißburgunder und Grüner Veltliner.
26.09.2021
Zweiter Lesetag - Weißwein & Rosé. Heute ging es fleißig weiter mit Chardonnay, Riesling und Zweigelt.
Lese 2020 - Der letzte Tag
04.10.2020
Eine großartige Lese neigt sich dem Ende zu. Wir bedanken uns herzlichst bei allen fleißigen Helfern und sehen gespannt den daraus resultierenden Weinen entgegen.
Nun heißt es volle Aufmerksamkeit den weiteren Arbeitsschritten im Keller zu widmen.
Lese 2020 - Der Beginn
11.09.2020
Heute haben wir mit der Lese begonnen und die Blaufränkisch-Trauben für unseren erstmaligen Rosé Traubensaft eingeholt.